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Ratatouille

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El Ratatouille es un plato mediterráneo muy popular, que gusta en todo el mundo. El secreto está en usar sólo los mejores ingredientes frescos. Y por supuesto, ¡una sabrosa salsa de tomate!

Ingredientes

    6 Raciones
  • 1,5 kilo de Salsa de tomate 23
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 1 o 2 tomates
  • 2 pimientos rojos
  • Orégano, albahaca y romero
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal y pimienta

Método

  1. Preparar la salsa, como hicimos AQUI
  2. Lavar y cortar los pimientos, el calabacín, las zanahorias y la berenjena.
  3. Colocar las verduras en un bol y rocíalas con aceite de oliva virgen extra.
  4. Añade un poco de sal y pimienta, e incorpora bien la mostaza.
  5. Ponlo todo en el horno precalentado a 200ºC durante 20 minutos.
  6. Mezcla las verduras asadas con el tomate fresco cortado a dados y la salsa.